El proyecto que se presenta en esta publicación tiene como objetivo la mejora de la nutrición de población en riesgo del Departamento del Cauca y del Valle del Cauca, en Colombia, a través del consumo de Frucap, un producto altamente nutritivo y funcional que se canaliza a la población vulnerable a través de compras públicas y otras entidades del sector alimentario. Sin embargo, el gran éxito y aprendizaje del proyecto no se basa sólo en la accesibilidad del producto Frucap para poblaciones con deficiencias nutricionales, sino en el modelo de negocio inclusivo que hay detrás de su producción y desarrollo.